1.酢飯を40ｇとりかつおのふりかけと混ぜて1/3の海苔で巻く（額）

2.残りを白すりごまを混ぜて8等分する（20ｇ/個）
そのうちの１つを半分にする（10ｇ×2　耳）

3.10ｃｍの長さにしたチーズかまぼこを1/3の海苔で２本巻く（目）

4.10ｃｍの長さのかんぴょうを３本ぐらいまとめて1/4の海苔で巻く（鼻）

5.かまぼこを１０㎝の長さにカットし平らは方から縦に５本切込みを入れる（口）

6.かまぼこの切込みに海苔1/2を順番に挟み3/4の海苔で全体を巻く（歯）

7.10ｇのご飯を海苔1/6を縦半分に折り目をつけ３角になるようにする２本（耳）

8.海苔1と1/2をつなぎ真ん中に5ｃｍの幅に20ｇのご飯をのせる

9.8の真ん中にかまぼこのカーブ面を下に置く

10.置いたかまぼこのカーブのすきまを埋める感じで20ｇづつ両側に酢飯を置く

11.かまぼこの上に平らな面の埋めるかんじに20ｇの酢飯をのせる

12.真ん中にかんぴょうを置く（鼻）

13.かんぴょうの上に20ｇの酢飯をかぶせる

14.両側にチーズかまぼこをのせる（目）

15.14のチーズかまぼこの上にそれぞれ20ｇづつ酢飯をのせる

16.真ん中にかつおのふりかけを巻いたものをのせ両側の海苔を張り付けるように閉じる（額）

17.三角に形どったものをそれぞれ４等分にカットする（耳）

18.形を整え４等分にカットし目の真ん中に海苔を細く切ってつける