お料理サロン☆エトワール
調理時間:5分
旬のいちじくをサラダに♪
生ハムの塩気と胡麻ソースがピッタリ!
いちじくの美味しさをより際立たせます。
材料(2~3人分)
いちじく(大)
1個
生ハム
適量
白ねり胡麻
10g
白味噌
10g
蜂蜜
5g
昆布水または出汁
10㏄
ルッコラ
1パック
ブラックペパー
適量
作り方
1.いちじくをくし形に切り、お皿に並べ生ハムをのせ、ルッコラを飾る。
2.白ねり胡麻から昆布水までを混ぜ合わせてソースを作り、1に回しかける。仕上げにブラックペパーをふる。
コツ・ポイント
写真ではカイワレ大根を使っていますがルッコラやベビーリーフなどあればよりベター。
昆布水は昆布10gを水1ℓにつけて冷蔵庫に置くだけで。
3~4日保存できますので作り置きをお勧めします!だし汁でも代用可。