1.オーブンを１８０度に予熱する。

2.型に敷紙を敷く。
型（今回は約２０cm×２５cmのバットを使用）よりひとまわり大きいクッキングシートを用意。

3.クッキングシートを型の底の大きさに折りたたみ、

4.広げて、４箇所ハサミで切り込みを入れ、型にクッキングシートを入れる。

5.クッキングシートは、型より１cmくらい出ていれば良いです。
敷紙が型より小さいとケーキが取り出しにくく、型より大きすぎると、オーブンで焼いている時に、シートが倒れてケーキに張り付く場合もあります。型にシートをセットして調整して下さい。

6.イチジクは皮をむき、６〜８等分に切る。

7.薄力粉１００g、アーモンドパウダー３０g、ベーキングパウダー小さじ１を一緒にふるう。

8.目の細かい粉ふるいだと、アーモンドパウダーが詰まりやすいので、ザルなどで振るうと良いです。

9.ボウルに卵３個を入れて、泡立て器で溶きほぐす。

10.砂糖１００gを入れてよく混ぜる。

11.ピーナッツバター１００gを入れてよく混ぜる。
手早く混ぜると、混ざりが早いです。

12.生クリーム１００mlも加えて混ぜる。

13.手順７で合わせて振っておいた粉類をボウルに加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

14.生地はこんな感じ。

15.型に流し入れ、表面をザッとならす。

16.上からクリームチーズ３０gをちぎって散らす。

17.カットしておいたイチジクを並べる。
並べ方はお好みで。

18.１８０度のオーブンで約２５分焼く。

19.焼けました。

20.焼けたら網の上で冷ます。
焼き立ては生地も柔らかく崩れやすいので、型から出すのは粗熱が取れてからが良いです。

21.バニラアイスを添えて。