大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen
調理時間：40分
スパイス入りのちょっと大人なチリコンカンです
スープとして、前菜としてパンに合わせたりといろんな場面に合うお料理です
材料(4人分)
玉ねぎ（粗みじん）
1/2個
セロリ（粗みじん）
3㎝
人参（粗みじん）
3㎝
にんにく（つぶす）
1片
キドニービーンズ
50g
トマト缶（つぶす）
100g
たこ（ぶつ切り）
40g
クミン、オールスパイス、チリパウダー
各小さじ1/4
トマトケチャップ
大さじ1
塩、こしょう、オリーブ油
適量
トルティーヤチップス、ハーブ
適宜
作り方
1.煮込み用鍋に、にんにく、玉ねぎ、セロリ、人参、オリーブ油を入れ炒める
2.油が回ればタコ、スパイス、ケチャップを加えて炒める
3.キドニービーンズ、トマト缶を入れふたをして25分煮る
4.塩、こしょうで味を整える→トルティーヤチップス、ハーブをあしらう
コツ・ポイント
スパイスの量は好みで調整してください
