小さなキッチン

調理時間：３０～４０分

さつまいも・水・薄力粉・砂糖、少しの塩。とてもシンプルな材料でできている名古屋の素朴な味です♪

材料(５～６個分)

さつまいも（１本）
２００～２５０ｇ
砂糖
４５ｇ（大さじ３）
塩
２～３ｇ（小さじ1/2）
薄力粉
８０ｇ
水
３０ｇ（大味２）

作り方

1.さつまいもは皮を剥き、７～８ミリの角切にする。

2.１に（Ａ）を加え全体をよく混ぜる。

3.２を１５分おく。

4.クッキングシートを５センチ程度の正方形に５～６枚切っておく。

5.水を加える。全体によく混ぜる。

6.薄力粉を加える。

7.粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

8.７を５～６等分してオーブンシートに乗せる。

9.蒸し器に湯を沸かし、８を並べる。雫が落ちないように鍋の蓋には布巾をしておく。１５分蒸す。

10.さつまいもに火が通った出来上がり。

コツ・ポイント

・出来立てを食べるのが美味しいですが、冷蔵庫でも数日保存できます。５００～６００Ｗで１～２分温めます。
・冷凍保存も可能です。５００～６００Ｗで解凍しながら加熱すると蒸したてと同じ風味が再現できます。