小さなキッチン
調理時間：３０分（冷やし固める時間を含めず）
板チョコ・牛乳・ゼラチン・卵。身近な材料で美味しく簡単にできるムースです♪ちょこっとご褒美のおやつにも最適です♪
材料(５～６個分)
チョコレート
80～１００ｇ（板チョコ２枚分）
砂糖
大さじ２（３０ｇ）
卵黄
２個分
卵白
２個分
牛乳
５０ｇ
【A】ゼラチン
５ｇ(小さじ１）
【A】水
３０ｇ（大さじ２）
作り方
1.水にゼラチンを振り入れふやかしておく。
卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
2.チョコレートは細かく割り、ボウルに入れ湯煎で溶かす。
3.１のゼラチンも容器ごと湯煎し液状にする。
4.牛乳は耐熱容器に入れ、電子レンジ５００～６００Ｗに３０秒かける。
5.溶かしたチョコレートに卵黄を加えよく混ぜる。
6.温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる。
7.６に３の液状のゼラチンを入れ混ぜる。
8.卵白はハンドミキサーで攪拌する。大きな気泡ができたら砂糖１/２量加える。
9.さらにハンドミキサーで攪拌する。残りの砂糖も加える。
10.ツノがピンと立つくらいしっかりとメレンゲを作る。
11.７のチョコレートにメレンゲを２～３回に分けて加え、その毎によく混ぜる。
12.器に１２の生地を流し冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
・湯煎にかけるときは火傷にきをつけてください。材料の中に湯が入らないように火加減は中火～弱火で行います。
・チョコレートはビターやミルクなどお好みの種類をご利用ください。
・冷蔵庫で３～４日の保管が可能です。
