1.本日の材料です。

2.ボウルにチョコレートを入れ、60℃くらいの湯煎にかけて温める。

3.小鍋に生クリームを入れ、周りがフツフツと沸騰してきたら、火からおろす。

4.チョコレートの入ったボウルに、生クリームを加え、ゴムベラで２〜３回軽く混ぜ、そのまま１分置く。

5.ゆっくりと混ぜ合わせていく。ムラなく混ざったらガナッシュは完成です。

6.バットに流し入れて、冷蔵庫で30分冷やし固める。

7.ラップを広げて、ひとつ10gずつのせ、軽く丸める。これを冷蔵庫で30〜60分冷やし固める。

8.冷蔵庫から取り出したガナッシュを再度丸く整えて、アーモンドダイスやココアパウダー、粉糖、などをまぶして完成です。

9.箱に入れたり、小ビンに入れたり、可愛くラッピングしてくださいね！