1.はちみつとマヨネーズを計量します。スプーンを使って計量するより、はかりを使い直接ボウルに絞り出したほうが洗い物が少なくて済みます。ゴムベラで混ぜます。

2.溶きほぐした卵を１に入れて混ぜ、続けてホットケーキミックスを加え粉の姿が見えなくなるまでゴムベラで混ぜます。多少だまっぽくても気にしなくて大丈夫です！
大さじ１ずつ型に入れます。

3.2個型入れし、3～4㎝の高さから型ごと落として気泡を抜きます。５００wレンジでラップをせず1分半加熱。
型から取り出し、ケーキクーラーの上にのせておきます。

4.手持ちの型が個だったので3回に分けてレンジで加熱しましたが、まとめて加熱しても大丈夫です。
かなり膨らむので、余裕のある大きさの型を使って下さい。

5.6個すべて加熱したら、焼き色を付けるためにさらにオーブントースターで軽く焼きます。
焼き色がついたら出来上がりです。
目を離すとあっという間に焼き色がつきすぎてしまうので、見張っていてください（笑）