1.バターは１センチ角に切る。

2.牛乳と卵はよく混ぜておく。

3.紅茶は茶葉が大きい場合は細かくする。

4.フードプロセッサーに（A）と１を入れ攪拌する。

5.粉チーズのようにボロボロになったら２・３を加え攪拌する

6.５の生地を取り出し一つにまとめラップに包み１５分程度冷凍庫で冷やし休める。

7.６の生地を取り出し、打ち粉を台と生地にする。

8.生地を半分に切りる。

9.８の生地を重ねる。

10.さらに９の生地を半分に切る

11.１０の生地を重ねる。１

12.８×１０センチ、厚さ１センチ程度の大きさまで伸ばす。

13.８～１２等分する。

14.切った生地を牛乳にくぐらせ、天板にオーブンシートを敷き、間隔を空けて並べる。

15.180～190℃に温めたオーブンで２０分焼く。

16.焼きあがったら粗熱を取る。