グレースパン教室

調理時間：２分

基本のピクルス液を使って冷やし中華のつゆを作ります。（基本のピクルス液は別記）

材料(作りやすい分量（２，３人分）)

基本のピクルス液
１５０ｃｃ
ごま油
４５ｃｃ
醤油
６０ｃｃ

作り方

1.基本のピクルス液＝酢１８０ｃｃ、水１２０ｃｃ、砂糖大さじ３，塩小さじ１を混ぜてストックしておく。

2.基本のピクルス液、ごま油、醤油を混ぜる。

コツ・ポイント

冷やし中華を作る時は茹でた麺はしっかりと水を切る。
こだわるなら、醤油は「大豆、小麦、塩」が原料のものを使います。ピクルス液を多めに作ってストックしておくと、多様な料理に展開できます。