1.パセリは手でちぎる。

2.フライパンにバターを熱し、スライスしたジャガイモ、小口切りにした長ネギを炒めたら、ブイヨンスープを加え煮る。

3.ジャガイモが透明になったら、パセリを加えクタクタになったら火を止め、粗熱を取る。

4.ミキサーで攪拌したら、鍋に入れ火にかけ牛乳、生クリームを加え温める。

5.器に盛り付け、塩、コショウし生クリームをトッピングしたら完成です。