養生ふうど

調理時間：15分

愛知の郷土料理のひとつ「しそ巻き」。
ごはんにもおつまみにもよく合う滋味深い一品です＾＾

一般的なレシピでは 小麦粉や砂糖を使いますが
今回は 米粉とはちみつで身体にやさしいレシピにしました。

材料(作りやすい分量)

青しそ
10～15枚
みそ
大さじ3
米粉・ごま油
各大さじ1
くるみ
15g
はちみつ
小さじ1～2

作り方

1.くるみは粗く刻む。

2.ボウルにみそ・くるみ・はちみつ・米粉を入れてよく混ぜる。

3.2を10～15等分にして、細長く成形する。

4.青しその真ん中より少し手前に3を乗せて、両側を折り畳み、くるくると巻く。2～3個ずつ楊枝でとめる。

5.ごま油をひいたフライパンで、4を両面香ばしく焼く。

コツ・ポイント

・楊枝でとめてから焼くことで、形が崩れにくくなります。
・お好みでごまや唐辛子を加えてもおいしいです。