大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen
調理時間：20分
風味豊かな手作り柚子みそです
材料(150㏄瓶1つ分)
ゆず
中3個
白みそ
75g
砂糖
大さじ1.5
みりん
大さじ1
作り方
1.ゆずは皮をすりおろし、果汁を絞る（大さじ1杯程度）
2.鍋に白みそ、砂糖、みりんを入れ練る（鍋底に線がかければOK）
3.ゆずの皮、絞り汁を加えかるくフツフツとしたら火を止める
コツ・ポイント
皮、絞り汁を入れて長く加熱すると香りが飛んでしまうのでフツフツしたら火を止めてください
