築地教室　仕入れたばかりのイカを使ってイカさばき

築地場内をご案内した後に仕入れたての魚介類でレッスンします。

鯵の三枚おろし　一人ひとり手を持ち教えます。

鯛のレッスン　焼き物、刺身、出しと丸ごと使います。