【報告＊和カフェレッスン開催　フィンガーフードと組子が織りなす奈良の隠れ家サロン】

フード＆食空間プロデューサー赤松真紀子（ＭＡＫＫＯ）です。
古都奈良のステキな隠れ家サロン～霽褻（ハレトケ）にて
フィンガーフードと組子細工が織りなす贅沢な時間～
 
 

 
 
和カフェレッスンを開催いたしました。
初夏に開催し、好評だった「和カフェレッスン」を
第2回目の開催は、秋の紅葉も美しい大人気の奈良　
 
 
「霽褻～ハレトケ」さんの隠れ家サロンのキッチン側では、8名様が座って組子コースター作りと
フィンガーフードのレッスンを受け
 
 

伝統工芸の繊細さや
ヒノキの香りに包まれながら
 
フィンガーフードのクリーム絞り出しやトッピングで
思い思いのグラスデザートに。
 
 
 
 
 

 
 

 
 

皆さん、パチン！っとキッチリ入って
カタチが出来上がっていくと
わぁ～
出来た！かわいい～。
っと歓声が上がります。
 
 
和モダンテーブルコーディネートをセットしておいたテーブルに
フードが並び、自分で作ったフードも自席へ運び撮影タイムです
 
 

 
 
 
そして、お抹茶のレクチャーと実演
 
自分でお抹茶茶碗を選んでいただき、茶筅を振って
お抹茶をたてていただきあます。
 
 
 
 
 
 
 

 
 
お抹茶をいただき、和菓子やフィンガーフードを楽しんでいただき
さらに今回の協賛企業様から
「中谷酒造」様の「中谷」の微炭酸のお酒を味見いただきました
 
飲みやすい～
美味しい～
コレどこで買えるんですか～
っと、嬉しいお声が。
 

 
 

 
べっぴん奈良漬けのラー油のご試食も
カナッペにクリームチーズとドライフルーツがよく合う！
美味しい！わぁー！これも買って帰りたいっと大好評
 
近鉄奈良駅にあるとのことで、私も帰りに買って帰りました。
ちょうどラー油はなかったので、激辛みそでしたが、
奈良のお土産に。
 
 
 
ぺっぴんならずけの酒糀ラスクもお土産に。
ありがとうございました。
 
 
 
 
 
 

枡の模様の
ますつなぎは、どんどんご縁が繋がっていく
繁栄していくという縁起のよい模様。
 

 
和カフェレッスンで、どんどんご縁がつながり、日本の和の伝統工芸が
栃木県の「kumikoーjapanstyle」ですが、奈良でも楽しんでいただけ
日本の良さと歴史が、古都奈良でマリアージュした感動をかみしめておりました。
 
 
秋の紅葉の素晴らしい時期に
華やかに女子達に集まっていただき
楽しくオシャレな会が開かれましたご縁を嬉しく思います。
ありがとうございました。
 
 

 
 
錦秋の奈良「和カフェ」に乾杯！
 
 
 
NHKに取材され、東京、兵庫、奈良と開催地を広げて行っております。
企業様の協賛もありがたく、益々のご縁が広がることを期待しております。
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