レッスンレポ【おばけパン・スイートポテトリング・かぼちゃうずまきラウンド・ハロウィンキャンディ】

2024年11月レッスン、空きございます🈳 レッスンカレンダー を参照ください📅
10月レッスンも無事に終了致しました〜
今日もリピーターさんにお越し頂き、おしゃべりしながら楽しくレッスンさせて頂きました
ハロウィンのパンや秋らしいパンが揃いましたね

Sさんのおばけパン、可愛いおばけがたくさん出来ました〜
はちみつを加えた生地は少しベタつきがありましたが、こねていくうちにまとまって伸びの良い生地に仕上がってましたね
かぼちゃカスタードはレンチンで簡単に チョコカスタードやあんこに変えて作っても美味しいと思います
伸びの良い生地が出来ていたので、たっぷりのカスタードも包みやすかったですね 上手に包んでくださったので、破裂もなくキレイなおばけが焼けました〜

チョコペンでお顔を可愛く描いてくれました テレサもいるよ

Yさんのスイートポテトリング、こんがり美味しそうに焼き上がりました🍠
今日は気温が低かったのもあって、生地が冷えてなかなか温まりませんでしたね 途中で黒ごまを混ぜ込みましたが、しっかりこねてくださったのでまんべんなく生地に行き渡ってました
こちらのスイートポテトもレンチンで簡単に作れるので、おうちでもぜひお試しください
成形は麺棒で伸ばしたり、切り込みを入れたり、具材を巻いたりと工程が多かったですが、丁寧に作業をすすめてくださったのでキレイなリングパンに仕上がってましたね

Rさんのかぼちゃうずまきラウンド、大きく焼き上がりました〜
粉量がとても多かったですが、根気強くこねてくださったのでモチモチで弾力のある生地が出来てましたね 今回は生地を二つに分けてかぼちゃ生地を作って頂きましたが、色ムラなくキレイな黄色に仕上がってました
成形では麺棒で上手に角を出して、形の良い長方形に伸ばせてましたね しっかり二次発酵をとったので、ボリュームが出てキレイな形のラウンドパンに焼き上がりました

Cさんのハロウィンキャンディパン、ぐるぐる模様が可愛く焼き上がりました🍭
生地を3色作るのでこねる時間が長くなりましたが、しっかりこねてキレイな色の生地を作ってくださいました
成形では苦手とおっしゃっていた麺棒を使いましたが、麺棒だけで形を整えるのが難しかったら大きく生地を伸ばしてからスケッパーを使って形を整えるというやり方でも大丈夫です 回数を重ねるごとに麺棒の扱いも上手になってましたよ〜 上手に生地を巻いてくださったので、カットした断面もぐるぐる模様がキレイです
リボン結びに苦戦されてましたが、頑張ってくださった甲斐あって可愛いキャンディパンに仕上がりましたね
今回は3色で作りましたが、2色に減らして作っても、色を変えても可愛いと思います 娘ちゃんたちが喜んでくれるといいですね 4歳のお誕生日おめでとうございます
ご受講ありがとうございました

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