可愛い紅麹ちゃんレッスン

 大阪今福鶴見　かんたんお料理教室Y's kitchen
こんにちは😃上級麹士の村川靖枝です。





薬膳味噌作り講座【紅麹味噌】2021.4.3

薬膳麹士のやっちゃんがハマりにハマっているピンクでめちゃ可愛い紅麹ちゃん❤️




【紅麹】とは？古くから漢方の生薬のひとつとして利用され『本草網目』にはその効能として『消食活血、健脾躁胃』『治女人血气痛』とかかれてあります。


⭕️優れた効能・マイルドな血圧降下作用・食後の血糖値上昇を抑制する働き・冷え性、生理痛など婦人病を改善する働き・体に安心、天然の色としても・胃腸の働きを活発にし消化を助ける働き・悪玉（LDL）コレストロールを低下させる働き




こちらの紅麹は医薬品メーカーとの契約で安全な安定した品質の生紅麹を先生に作ってもらったもの。

紅麹（べにこうじ）は貴重なため紅麹味噌作りをするところは少ないんです。




レッスン後のランチはNeoベジタリアンの人参あんTACOライス。

豆乳ピンクマヨネーズがふとくなっちゃったけど美味しくいただきました。




受講してくださった方からは
「2回目のお味噌作りでしたが毎回、手がツルツルになって麹効果を体感し感動です。」
とのご感想が😊






手も可愛いピンクになる貴重な紅麹味噌作りしませんか？







3か月後からは薬膳味噌での健康味噌汁生活が
待っていますよ！




★★★




4月からスタートした
初級、上級、薬膳麹士のメニューレッスンと初級麹士認定レッスン。


初級麹士認定レッスンは◯麹作りの道具付き◯オリジナル発酵器つき◯手ぶらで
米麹、麦麹、甘酒、塩麹などが作れる。というめちゃ素敵な講座になっています。



ご参加お待ちしています❣️




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