端午の節句のおうちごはん♪

いつものテーブルに気軽にハーブとスパイスを♪
札幌市豊平区にてハーブとスパイスの料理教室　Herb Table主宰
ハーブコーディネーター 美樹です🌿

コストコ石狩店もオープンし、
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今年のGＷは寒いし遠出も出来ないし🥶
GＷ感なく過ごしていたら気付けば兜も飾っていなくて昨日焦って出しました😂

お雛様は予め雨水の日を調べたりしてきちんと飾るのにこの違いって一体何😂

子どもの日のメニューは何作ろうかなぁ...
過去テーブル見て考えちうです🤔






春巻きの皮にチーズを入れて
兜の形に折って揚げたのは定番中の定番✨

鯉のぼりに見立てた海老春巻きも🎏




筍のお刺身もいいよね～💕



筍ご飯も定番✨



牛肉と筍のおこわ✨



筍の処理をしたご褒美としてあたるのが姫皮💘
この姫皮が一番好きだったりする✨
お吸い物にin↓


とっても柔らかくて繊細。
筍はうまみも栄養分も上の方が上なんですって➚
穂ジソを浮かべるととっても素敵な香りです。


ぐんぐん成長する筍は、子供の健やかな成長を願ってのもの。
こういう日本の伝統、お祝いの食べ物には意味があることを
今年もきちんと伝えていきたいな。
まずは自分の子どもから、ね💕



おめで鯛なので鯛料理もいいなぁ💕
鯛の塩釜焼き♪



鯛の手巻き寿司✨



鯛の昆布〆



季節柄北海道は今、アスパラが美味しい～💕
ホワイトアスパラも豪快に天ぷらなんて最高！



去年のステイホーム中には、なごやか亭のお寿司をテイクアウトして
プラレール回転寿司をしたんだった💡

3歳くらいの男の子がいたら喜びそうだよね～
なんて話してたら、当時もうすぐ10歳の息子が大喜びして

ちなみに今年もやりたいらしい（笑）



海老しんじょのお吸い物🦐
汁物を普段あまり作らないものにするのも特別感を出すのにいいね♪




うちの息子は柏餅は好きではないので💦
こんなスイーツの方が喜ぶの。。
抹茶プリン



白玉フルーツポンチ




菖蒲を飾ったり、
葉をお風呂に入れて菖蒲湯を楽しんだり♪


お箸置きで季節を楽しんだり、


おうちで楽しめることもたくさんあるので、
季節を感じたり✨
こんな時だからこそ💡心豊かな時間を持ちたいですね💕

さて何か作りたい～！なんて思ったものはありましたか？？
・・・私は余計に迷走しました😨






ハーブとスパイスの料理教室
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