パンのツヤ出しは卵一択ですか??

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最終更新日:2024/2/24

てごねパン教室リメル(茨城県鹿嶋市)

手作りパンでも、パン屋さんに負けないパンが作れるようになります!

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茨城県鹿嶋市 ”2~3日経ってもふわふわパン” てごねパン教室リメル

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パンのツヤ出しは卵一択ですか??
2024/3/20 14:51 UP

 
 
冷めてもふわふわっ
美味しさ続く!
たったの2時間で感動パン♪
2~3日経ってもふわふわ製法♪
 
 
茨城県鹿嶋市『てごねパン教室リメル』
小林真希子です♪
 
 
 
 
 
 
 ただいま体験レッスン募集中です!
 
 
 
 
 
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こんにちは
 
 
今日は、パンのツヤ出しについてお話したいと思います
 
 
 
パンにツヤがあるだけで魅力がアップしますよね
 
  
 
 
ツヤを出す為に、焼成前に卵を塗ってオーブンに入れる方が多いかな?
と思います。
 
  
 
 
でも卵じゃなきゃダメ!!
 
じゃないです
 
 
  
 
 
牛乳でもOKです
 
 
 
 
ただし、卵のようなツヤツヤ感にはならないので目指す仕上がりによって決めれば良し!!
 
です
 
 
 
 
牛乳を塗って焼き上げたパンは優しいツヤ感です
 
 写真だと分かり辛くてすみません💦
 
 
 
 
 
勿論、何も塗らない選択肢もあります♪
  
 
 
メニューによって塗らない方が好きだったり見え方でも人それぞれですよね
 
 
 
 
例えば、食パンやコッペパン、スティックパンは私はマットな感じが好きなので何も塗りませんよ
 
 
  
 
 
 
 
 
こんな風にツヤ出し1つとっても手作りパンは自由に選択できるんですよね
 
 
 
 
 
 
 
卵を配合しない生地だったら、塗り卵のためだけに卵を割るのが微妙な時もありますよね
 
  
 
卵を配合していたって溶き卵が残っていないこともあります
 
  
 
 
そんな時は、無理に塗り玉せずにお手軽な牛乳で代用も良きです
 
 
 
 
 
 
最後までお読み頂き、ありがとうございました
 
 
 
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体験レッスンのご案内 茨城県鹿嶋市『てごねパン教室リメル』 体験レッスン募集中    
日程  
 
 
 
4/9
4/18
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いずれの日も10:00~3時間半程度
定員2名様となります。
 
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『パン作り大好きから伝える講師へ』 プロフィール   2023年 茨城県鹿嶋市で『てごねパン教室リメル』を開業します小林真希子と申します。私は子供の頃からパンが大好きでしたが、パン作りを始めた…ameblo.jp  

 

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先生情報
小林 真希子
小林 真希子
パン講師   茨城県出身

独学でパン作り時代、冷めたらかたくなるパンに悩む。
しかし悩み解消の製法に惚れ込み猛勉強。
クオリティの高い生地作り、かたくならないパン
『2~3日経ってもふわふわ製法』てごねパン教室Ange認定教室として開講


せっかく作るなら、美味しいパンを作って欲しい。
パン作りでもう悩まないで欲しいと強く思い、2023年1月、認定教室として茨城県鹿嶋市の自宅で、てごねパン教室リメルを開講。


教室からのお知らせ

2023/10/15

【シュトレンレッスンのお知らせ】

茨城県鹿嶋市『てごねパン教室リメル』ではクリスマス限定企画で、【単発シュトレンレッスン】を開催します!

期間は11月~12月末まで。


数年前まで、シュトレンに興味が無かった私が、感動したシュトレンを是非、皆様にも作って召し上がって頂きたいです♪

そして、プレゼントにもおススメです♪


今回は、2種類のシュトレンレッスンをご用意しました。

①定番のシュトレン
②抹茶シュトレン

お好きなシュトレンをご受講下さい♪

お申込み、お待ちしております♪

2023/6/28

【夏休み限定子供パン教室 開催決定!】

お子さんの夏休みの思い出に、てごねパン作りの体験はいかがでしょうか😊

普段食べている身近なパンですが、小麦粉から作る経験は貴重ではないでしょうか!

ぜひこの機会にご参加下さい♪


ご好評につき、午後〜のレッスンを追加しました😊

7/23🈵
〃13:30〜🈵
7/25🈵
 〃13:30〜🈵
8/3🈵
8/7🈵
8/15残席1
8/17🈵
8/19🈵


【追加募集】

8/3 13:30〜
8/7 13:30〜
8/15 13:30〜
8/17 13:30〜


ご予約はクスパへ宜しくお願いします⭐️

2023/2/12

茨城県鹿嶋市 『てごねパン教室リメル』は2023年2月~教室をオープン致しました。
2~3日経ってもふわふわ製法Ange認定教室となります。

3月末まで、オープン記念特別価格で体験レッスン募集中です。
是非お得なこの機会に、感動のふわふわ製法を体験してみませんか??

お申込みお待ちしております♪


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