型選び自由♡アイシングのためのクッキーレッスン

滋賀県高島市
 
ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室
オンライン・アイシング＆お菓子教室

元パティシエールが教える
やさしくかわいいお菓子たち
 
メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
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こんにちは＾＾
 
先週末、とっても良いお天気でしたね。
 
私は琵琶湖岸のお花見ドライブを楽しみました♪
「この春最後のお花見だね～」と言いながら・・・
 

 
娘が撮ってくれた桜並木。
走る車からの撮影は難しかったみたいですｗ
 
 
 
 
 
  アイシングクッキーレッスンが始まりました♡  

 
体験レッスンにお越しいただいた後、コースレッスンに入ってくださった生徒さま。
 
この日は初回で、アイシングクッキーの土台となる基本のクッキー生地の作り方レッスンでした＾＾
 
このアイシングクッキーコースレッスンは約３年前の教室リニューアル時に大きく生まれ変わった内容となりましたが、このアイシングコースレッスン初回に「アイシングクッキーのためのクッキー生地作りをする」と言うのは開業当初から変わらないのであります＾＾
（この次のレッスン②でロイヤルアイシングの基本をマスターするというのも変わらない工程♡）
 
だって、ここが出来ないといくら技法を学んだところでアイシングクッキー一人で作れないじゃないですか・・・
ね？＾＾
 
 
と、いうことで、
早速のクッキー生地作りに挑戦です！！
 

この日の生徒さま作品です
キレイにスッキリ重なってる～
 
レッスンで、材料選び、道具選びで基本となるものをまずは知っていただいて、あとは出来るところからゆっくりと揃えていってもらえたらいいかなと思います＾＾
 
アイシング用のクッキー生地作りなので、これまでに知らなかったコツもいろいろ出てくるーー！
発見がいっぱいで楽しんでいただいてます♪
 
 

 
最近、このクッキー生地作りのレッスンでは生徒さんのお気に入りのクッキー型も持参していただくようになりました！
 
もちろん教室でもクッキー型はご準備させていただきますが、「このクッキー型買ってまだ一回も使ったこと無かったんです！」という眠っていたコ（型）を使っていただけるチャンスでもありますｗ
 
意外と皆さん「使ったこと無い型」持っておられるんです。
「かわいくて思わず買ったけど、まだ使ってな～い！！」
そんな型があれば是非ご持参ください＾＾
 
 
この日ご参加の生徒さまはハワイ好き♡
南国モチーフのクッキー型をいろいろとお持ちくださいました＾＾
 
自分の好きな型のクッキーが焼けるので、型抜きタイムがとっても楽しいんですよね♡
 
ご持参いただいた型の中には、今流行りのスタンプ式のクッキー型もありますね～！
 

 
平らにキレイに焼けました！
コレでこの後ロイヤルアイシングを学べば、もうアイシングをどんどん楽しんでいくだけ～～～っ＾＾
 
このクッキーはお味がとてもシンプルで、サクッとした少し固めに良い歯ごたえもあって、これだけ食べてもとっても美味しいんです♡
なので、クッキーを気に入ってくださった生徒さまは～
 
 
レッスン後には、このクッキー生地を使って、紅茶味を作ったり、いろんな型で抜いてオリジナルなクッキー缶を早速作ってインスタに投稿してくださったり、周囲の方におやつに差し入れされたりしてどんどん楽しまれていて、とっても嬉しい！！
アイシングを施さなくても大好評なクッキー生地です＾＾
 
 
次回はロイヤルアイシングに挑戦ですね！
 
 
ご受講いただきありがとうございました♡
 
 
 
 
 
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