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ゆきさん
2023/4/10 21:17:48
苺ジュレがとっても華やかで美味しい苺のレアチーズケーキです。何度かレッスンで登場するレアチーズですが、組み合わせる他層との味わいのバランスが考慮されたプロの工夫が随所にあり大変勉強になりました。アレンジの桃やマスカットもぜひ試してみたいと思います。有難うございました。
食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。
現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長
など活動中
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