趣-OMOMUKI-（北海道札幌市西区）のレッスン情報一覧（5ページ目）

今回のレッスンのテーマは「ワンランク上のValentine♡」
バレンタインと言えばチョコレート♪
チョコレートを使ったデザートはもちろん、「チョコレートに合う」お料理を作って、ワンランク上のValentineDay♡を演出します♪

こちらのレッスンメニューは全てお持ち帰りいただけます。（お持ち帰り用の容器を各種ご用意くださいませ。）
通常スケジュールでは1,5人分量をお作りいただきますが、2人分量のお持ち帰りをご希望の場合は、3人分量をお作りいただくことをおすすめいたします。別途料金がかかります。お問合せくださいませ。）

レッスン内容：

おもてなし料理

食欲の秋♪
サクサクジューシーな油淋鶏と、旬のお野菜をふんだんに使った特製黒酢ダレを作ります。
風邪が流行るこの時期、滋養強壮を意識した栄養たっぷりの黒酢ダレで美味しく体質改善♪
大人はもちろん、辛みが苦手なお子様にもお召し上がりいただけるレシピです。
そして今回、箸休めを二品ご用意いたしました♪
一品は旬の大根を使った甘酢漬け。
もう一品は生ハムと旬のフルーツを使った大人のデザートを♪

作りやすいのにテーブルが華やかになる。
食べる人はもちろん、作る側にも嬉しいレシピです♪

レッスン内容：

中華料理

フランス・ブルゴーニュ地方の伝統料理「ブッフ・ブルギニョン」（ビーフシチュー）を作ります♪
デミグラスソース缶やケチャップ等を使わず、牛肉と香味野菜からブイヨンを取ります。
もちろんブラウンソースも小麦粉とバターで。
赤ワインをたっぷりと使った「大人のためのビーフシチュー」です♪
一緒に作るのは、いつでも褒められる「特製ガーリックバターのガーリックトースト」。
きつくならないにんにくの香りの出し方や、香ばしさの中でも旨みを感じやすくするコツをお伝えいたします。
サラダにはベビーリーフとオレンジを使って、重くなりがちな煮込み料理とのバランスを取りましょう♪

レッスン内容：

おもてなし料理

「煮魚は生臭い」「子供が魚を食べてくれない」等の苦手意識を克服！
ちょっとした下ごしらえで、煮魚独特の生臭さを消します♪
白いご飯にもビールにも合う、「みんなが喜ぶぶり大根」を一緒に作りましょう♪
もう1品は「じゃがいもの煮物　そぼろ餡」を。
今やいろいろな種類があるじゃがいも。
それぞれの特徴や、どんなお料理に合うのかなどをお話ししながら作ります。

レッスン内容：

和食・日本料理

「煮魚は生臭い」「子供が魚を食べてくれない」等の苦手意識を克服！
ちょっとした下ごしらえで、煮魚独特の生臭さを消します♪
白いご飯にもビールにも合う、「みんなが喜ぶぶり大根」を一緒に作りましょう♪
もう1品は「じゃがいもの煮物　そぼろ餡」を。
今やいろいろな種類があるじゃがいも。
それぞれの特徴や、どんなお料理に合うのかなどをお話ししながら作ります。
付け合わせには、「旬のお野菜の梅肉和え」を添えて。
(カブ・小松菜・三つ葉・長芋・れんこんの中のいずれかでレッスンを行います。）

レッスン内容：

和食・日本料理

食欲の秋♪
サクサクジューシーな油淋鶏と、旬のお野菜をふんだんに使った特製黒酢ダレを作ります。
風邪が流行るこの時期、滋養強壮を意識した栄養たっぷりの黒酢ダレで美味しく体質改善♪
大人はもちろん、辛みが苦手なお子様にもお召し上がりいただけるレシピです。
そして今回、箸休めを二品ご用意いたしました♪
一品は旬の大根を使った甘酢漬け。
もう一品は生ハムと旬のフルーツを使った大人のデザートを♪

作りやすいのにテーブルが華やかになる。
食べる人はもちろん、作る側にも嬉しいレシピです♪

レッスン内容：

中華料理

「煮魚料理が苦手」その大きな理由には「生臭さが残ってしまう」ことではないでしょうか？
ご自宅でもできる「ひと手間」。作るときにちょっとだけ優しさを加えて、後味の良い「ぶり大根」を作ります。
副菜には甘みの強いじゃがいもを使って「じゃがいもの煮物そぼろ餡」を。

レッスン内容：

和食・日本料理

「うちの生姜焼きが一番美味しい！」
定番料理こそ、そう言われたら嬉しい。
「豚肉の生姜焼き」では、豚肉を柔らかくお召し上がりいただくための扱い方を。
「ひじきの煮物」では、乾物や油もの独特の臭みの消し方、調味料の扱い方と意味をお伝えいたします。
理由がわかれば応用も利かせられるようになりますよ♪

レッスン内容：

家庭料理

本格的なのにこどももおかわり！これからの季節にぴったりのバターチキンカレーです。作り置きや夏バテ対策、キャンプ飯にいかがですか？
付け合わせはさっぱりと仕上げます。初夏のお野菜水菜と旬の薬味を和えて。マグロの美味しいお手入れ方法をご紹介します。
（マグロは生もののためお持ち帰りできません）

レッスン内容：

家庭料理

本格的なのにこどももおかわり！これからの季節にぴったりのバターチキンカレーです。作り置きや夏バテ対策、キャンプ飯にいかがですか？
付け合わせはさっぱりと仕上げます。初夏のお野菜水菜と旬の薬味を和えて。マグロの美味しいお手入れ方法をご紹介します。
（マグロは生もののためお持ち帰りできません）

レッスン内容：

家庭料理