ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート（東京都渋谷区）のレッスン情報一覧

ロースイーツプランナー初級クラス
初心者でもスタートできる！
【食べるコスメスイーツ！】ロースイーツを1日でプロになれるという人気講座です。
グルテンフリー、卵乳製品不使用のギルトフリースイーツは、
直接肌に塗るのではなく、体の細胞レベルで美と健康、そしてアンチエイジングのために必要な栄養素を含む身体想いのスイーツ。
このレッスンでは、基本のロースイーツ、ローフードやアンチエイジングの理論、更に食材について学びます。


講座料金48,000円（別税）＋テキスト代3,000円（別税）
合計　51,000円


＊＊＊ロースーツスクール開講したい方は3ステップセットがお勧めです＊＊＊

3ステップ講座セット割引プライス！
初級講座51,000円（税別）上級講座83,000円（税別）認定講座83,000円（税別）
¥217,000→215,000円（税別）

【ご希望の方はお申込み時に認定校希望とご記入ください】

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

＊ローチョコレートマイスター初級講座＊

ローチョコレートの基本
制作：基本のダークチョコレート、フラワーチョコレート、チョコレートカバーフルーツ、スパイシーチョコレート

座学：材料について、甘味料や道具、カカオについてのお話、テンパリングについて


３ステップで学べます
初級　基本のローチョコレート
中級　ローチョコレートの応用①(ホワイトチョコレート、カラフルチョコレート、基本の生チョコレート、基本のトリュフ)
上級　ローチョコレートの応用② (基本のボンボンショコラ、ガナッシュのレシピと作り方（ナッツバターなど)、基本のチョコレートファッジ、ココナッツチョコレートファッジ）

3ステップの場合はテキスト（3,500円税別）を購入いただけます。

レッスン内容：

ヘルシー料理

ローフードってどんなの？どういった効果があるの？
ローフードに興味があるけど具体的にどのようなものなのかを体験していただくレッスンです。
ローフードについてのお話、ご試食ができます。

レッスン内容：

ヘルシー料理

【オンライン】本物のピクルス作りませんか？
今回は、発酵ピクルスをいっしょに作ります。
難しく考えなくて大丈夫なようにレクチャーします
ハンバーガーに入っているような本物のピクスです。
スパイスなどでアレンジしてお酢を使わずに作る本格、大人のピクルス🥒
乳酸発酵のお話、発酵レモンの作り方そして活用法などをお伝えします。
発酵初心者の方や発酵プランナーに興味をお持ちの方にもおすすめです。
当日参加できなくなった方は、レッスンの様子の動画をお送りします。
リアルタイムで視聴できない方も参加可能です。

レッスン内容：

ヘルシー料理

アンコールレッスン！
前回大人気の【オンライン】レッスン開催決定です！

モロッコの発酵保存食「発酵レモン」
免疫力アップには発酵食品を取り入れたいですね！
乳酸発酵のお話、発酵レモンの作り方そして活用法などをお伝えします。
発酵初心者の方や発酵プランナーに興味をお持ちの方にもおすすめです。

レッスン内容：

ヘルシー料理

3月13日16日の2日間集中講座
このレッスンでは、ロースイーツの基本となるローフードやアンチエイジングの理論、更に食材について学びます

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

海外でも人気のウォーターケフィア、福岡ではまだまだ珍しいと思います。
今回はケフィアの株分けと、ケフィアで作る発酵食の技法をお伝えします。
ヴィーガンチーズとヨーグルトと天然酵母パン

アンチエイジングのための料理教室
ローフードを基本に、麹を使った発酵料理など酵素やファイトケミカルに着目しています。
会場は、水と緑豊かな福岡城のお濠に面した、憧れのオーダーキッチン”アムスタイル福岡

レッスン内容：

ヘルシー料理

福岡では最後のご案内ですディプロマ発行いたします。
プレートの中にオリジナルを表現し創り出すことが最終地点。
感性を磨いていただくためのヒントや、アイデア、視点、魅せ方、自分自身を創造しプロデュース！

レッスン内容：

その他

全国に先駆けて第1期生募集です！自宅で気軽にできるロースイーツを学びます。月1回学ぶ全3回コース
Lesson２からスタートできます。
この日は1日集中クラスへの変更も可能です（お問合せ下さい）　

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ