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夏の薬膳の説明とレシピの説明をして、薬膳ホットクを生地から手作りして、試食します。後なつめ茶と、夏の薬膳茶の試飲、、お昼の軽食としてトッポッキを作り試食いたします。
韓国料理研究家1997年8月~2001年3月韓国ソウル市に滞在「韓福善(ハンボクソン)料理学院」にて学び、韓国の国家試験「韓食調理技能士」合格「ホテル新羅」週末料理講座班(韓食班)修了「宮中飲食研究院」修了
(日本)フードコーディネーター3級,フードスタイリスト初級,調理師免許 ,国際中医薬膳師、国際中医師、取得「よみうりカルチャー」等で韓国料理教室実施