最終更新日:2024/6/6

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

ぐんと涼しくなりました。美味しい秋の味覚もたくさん出てくるこの時期に、ヘルシーで美味しくご家庭でも活用していただきやすいハーブ料理をレッスンいたします！

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■開催場所	東京都文京区小石川
■レッスンメニュー	☆Menu☆ 前菜1：クミン香る人参の豆乳フラン前菜2：秋鮭のエスカベッシュ　スダチとディルの香りメイン：鶏むね肉のハーブクルート焼き　ごぼうときのこのソースデザート：ローズマリーオレンジ風味　チョコレートレアTOFUケーキ（※仕入れなどの関係でやむを得ず変更する可能性もございます。）
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	簡単な自己紹介、レシピの説明後、デモンストレーションと実習を織り交ぜてレッスンいたします。終了後試食。簡単な後片付けをして終了となります。
■受講料	7,000円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■備考	ウェルカムドリンク、グラスワイン2種（2杯）、自家製パン、ハーブティーがつきます。ソフトドリンクご希望の方は￥6,500になりますのでお申し込み時にお知らせください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日レッスン終了後現金でお支払いいただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの3日前よりキャンセル料を頂戴しております。 3日前～前日→50％、当日→100％

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先生情報: 若井　めぐみ; 料理家・ハーブ料理家福島県出身
学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。