最終更新日:2024/6/6

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

今年もあっという間に年末です。今年最後のレッスンはハーブを使った華やかなクリスマスメニューレッスン！クリスマスにご家庭で再現しやすいクリスマスにぴったりのお料理をレッスンいたします。

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■開催場所	東京都文京区小石川
■レッスンメニュー	アミューズ:ハーブ風味のスティックパイ前菜:根菜のサラダスモークサーモン包みメイン:チキンロールのハーブローストデザート:苺とハイビスカスのスープ仕立て
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	簡単な自己紹介、レシピの説明後、実習とデモンストレーションを織り交ぜたレッスンをいたします。実習後、試食。簡単な後片付けをして終了となります。
■受講料	7,000円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■備考	ウェルカムドリンク、自家製パン、グラスワイン（2種）、ハーブティーがつきます。ノンアルコールご希望の方は￥6,500となりますのでお申し込み時にお知らせください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日レッスン終了後、現金でお支払いいただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの3日前からのキャンセルはキャンセル料を頂戴いたします。レッスン当日→100％、前日～3日前→50％

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先生情報: 若井　めぐみ; 料理家・ハーブ料理家福島県出身
学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。