最終更新日:2024/11/11

atelier-LAUREL　アトリエローレル（東京都港区）

六本木・麻布・白金エリア★元パティシエが教えるお菓子教室＆パン教室

レッスンフォロワー1人

１８cm一台お作り頂きます。お作り頂きます。

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■開催場所	東京都港区南麻布
■レッスンメニュー	１５cm一台お作り頂きます。リクエストの多かったオレンジのサントノーレのレッスンです！！ベースにパータブリゼ、そしてシュー生地をたくさん焼成していただいて、中身はオレンジジュースを使用してのさわやかなオレンジクレームパティシエールをお作りいただきます！ちょっと珍しいやり方ですが、パティシエールはいろんなアレンジができて汎用性があります。上面にはクリームををその名の通りサントノーレ絞りで絞っていただいて、飴細工でキャラメルを作り組み立てます。シュー生地の作り方、パータブリゼの作り方も学んでいきましょう！こちらのメニューは工程が多いため、共同作業の部分も少しあります。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・筆記用具
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 加藤夏希; 製菓専門学校卒業後、ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエールのお仕事をさせて頂きました。その後、お菓子教室の講師や、ケーキの受注販売を通じ、現在もケーキやパンのお仕事に携わっています♪♪

オレンジサントノーレ