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六本木・麻布・白金エリア★元パティシエが教えるお菓子教室＆パン教室
１２×１６cmホール一台分をお作りいただきます
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| ■開催場所 | 東京都 港区 南麻布 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | い つかやりたいな～と思っていた、定番のトップス風のケーキの登場です。１２×１６cmホール一台分をお作りいただきます。中身も外もおいしいチョコを使用 したショコラシャンティをナッペしていただきくるみをサンドします。四角いケーキのナッペに、上面は葉っぱやラインのかわいい絞りに挑戦して頂きます。同 色で地味に見えがちですが絞りは結構難しいんですよ～！ふわふわのやわらかいスポンジの泡立て や小生の見極めに、薄力粉のあわせかた、スクエアケーキへのナッペの仕方、そしてショコラシャンティは通常の生クリームよりも難しいのでこの機会にマス ターしましょう♩こちらのケーキ、お日持ちは３日程度になります。 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。 |
| ■受講料 | 7,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン・筆記用具 |
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製菓専門学校卒業後、ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエールのお仕事をさせて頂きました。その後、お菓子教室の講師や、ケーキの受注販売を通じ、現在もケーキやパンのお仕事に携わっています♪♪
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