最終更新日:2024/11/11

atelier-LAUREL　アトリエローレル（東京都港区）

六本木・麻布・白金エリア★元パティシエが教えるお菓子教室＆パン教室

この教室のフォロワー：: 218人
過去の予約人数：: 115人

チェリーパイ＆パート・ド・フリュイ

レッスンフォロワー1人

１８cm一台お作りいただきます。

■レッスン開催日時

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2023
1/ 7(土) 11:00〜13:00

■開催場所	東京都港区南麻布
■レッスンメニュー	アメリカン的スイーツチェリーパイです。生地は、あっさりめのパータサブレを仕込みまして、中身のクリームはクレームダマンドにメレンゲを入れたふわ～っとしたアパレイユを流して焼きます。通常のアーモンドクリームとは一味違うクリームをお楽しみくださいね＾＾上面にはザグザグのクランブルが中のふんわりしたクリームと対比でおいしいですよ。クランブルの基本配合、覚えておくとマフィンなどにも使えて便利です。焼成時間が少し長いので、サブメニューでパートドフリュイを作ります。名前には馴染みがないけど、お店で見たことある方、食べたことがある方も多いですよね＾＾ゼリーとは違う作り方ですので新しい学びになると思います。両方、お日持ち５日程度、冷凍も可能です。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。
■受講料	6,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日にその都度払い(初回の方は事前振込)）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	３日前　無料２日前　レッスン代の５０％前日　レッスン代の５０％　当日　レッスン代の１００％申し訳ございませんは材料調達と他の生徒様のご予約の関係で、上記キャンセル料を頂戴しております。