最終更新日:2024/11/11

atelier-LAUREL　アトリエローレル（東京都港区）

六本木・麻布・白金エリア★元パティシエが教えるお菓子教室＆パン教室

レッスンフォロワー3人

さくさくのパイ生地、カスターフォクリーム、黒糖クリームを学びます。

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■開催場所	東京都港区南麻布1-7-24 アサヒミナミアザブ1002
■レッスンメニュー	夏らしいフルーツを使用した、黒糖バナナパイです。１８cm一台お作り頂きます。甘いパイ生地を仕込んでいただきまして、中身はバニラビーンズとバターたっぷりのカスタードクリームを詰めます。その中にバナナを忍ばせて、上面には黒糖クリームをお作り頂き、こんもりと盛りつけます。ドーム状に綺麗に整えるところは難しいですが、この機会にパレットナイフをマスターしましょう。めん棒の扱い方、パイ配合の考え方、簡単ですが風味高い黒糖クリームの作り方を学びましょう♩
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	ご自分の分はご自分で全て生地から仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	3名
■持ち物	エプロン・筆記用具
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 加藤夏希; 製菓専門学校卒業後、ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエールのお仕事をさせて頂きました。その後、お菓子教室の講師や、ケーキの受注販売を通じ、現在もケーキやパンのお仕事に携わっています♪♪

黒糖バナナパイ