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六本木・麻布・白金エリア★元パティシエが教えるお菓子教室＆パン教室
１８cm のものを一台お作り頂きます。
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| ■開催場所 | 東京都 港区 南麻布 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 柿を使ったメニューも何気に初登場です！！いつも柿でなにかを作りたいな～と思いながら５年もたってしまいました（笑）よう やく季節がきますので今年もやります！秋冬にさしかかるので、いつもよりリッチ配合のパータシュクレを土台にします。その中には相性のいいシナモンのダマ ンドクリーム、上面にはゴロゴロと旬の柿を乗せて、高級な柿ジャム、そして、クリームを高くしぼって完成です！パータシュクレの基本仕込み、タルトリング への敷き込み、などなどを学んでいきます。柿とシナモンは相性がよくてやみつきになります～。 アイテム が多いのでこちらのケー キは途中で一部分共同作業となります。 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。作業が多いアイテムは共同作業の部分もあります。 |
| ■受講料 | 7,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン・筆記用具 |
| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
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製菓専門学校卒業後、ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエールのお仕事をさせて頂きました。その後、お菓子教室の講師や、ケーキの受注販売を通じ、現在もケーキやパンのお仕事に携わっています♪♪
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