最終更新日:2024/11/30

atelier-LAUREL　アトリエローレル（東京都港区）

六本木・麻布・白金エリア★元パティシエが教えるお菓子教室＆パン教室

レッスンフォロワー1人

7.5cmのタルトレット４個分お作りいただきます。

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■開催場所	東京都港区南麻布
■レッスンメニュー	秋メニュー第一弾はモンブランです！世の中、様々な配合のモンブランがありますが今回は香ばしいキャラメルナッツにタルトです。7.5cmのタルトレット４個分お作りいただきます。土台はパータシュクレ、中身はコーヒー味のダマンドクリーム、そして栗の渋皮煮がごろっと入り、メープルのクリーム、そしてマロンクリーム、外側にはマロンに合わせて焦がし気味の香ばしいキャラメルナッツをつけます。タルトレットの敷き込み練習・マロンの上手な絞り方、などなど学びポイントたくさんですのでどうぞお楽しみに・・！お日持ちは２日くらい、冷凍も可能です。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・筆記用具
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 加藤夏希; 製菓専門学校卒業後、ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエールのお仕事をさせて頂きました。その後、お菓子教室の講師や、ケーキの受注販売を通じ、現在もケーキやパンのお仕事に携わっています♪♪

キャラメルナッツモンブラン