『手作り味噌教室４．５ｋｇお持ち帰りランチ付き』 (2024年4月5日...)開催 | 鎌倉インターナショナルクッキング（神奈川県鎌倉市）の2024年4月レッスン情報

最終更新日:2024/11/19

鎌倉インターナショナルクッキング（神奈川県鎌倉市）

世界の料理とワイン、テーブルコーディネイト。菜園「鎌倉サチルンガーデン」の野菜とハーブでおもてなし。

この教室のフォロワー：: 87人
過去の予約人数：: 116人

手作り味噌教室４．５ｋｇお持ち帰りランチ付き

毎年恒例の、手作り味噌教室のシーズンがやって参りました。当教室が味噌教室を初めて８年目となります。私が味噌を造り始めてからは２０年になります。手作り味噌は、同じ場所で同じ材料で作っても、持ち帰り、各家庭の違う環境の元で半年ほど寝かせ熟成させると、色も香りも味も、全く違う味噌になるそうです。毎年お友達同士でご参加下さる仲良し３人組の可愛いお嬢さんたちが、出来上がった味噌の持ち寄り味見会をしたところ、そのような結果になったそうです。発酵の世界は本当に神秘的ですね。是非ご一緒にお味噌を作って、ご家庭の味を作ってみませんか？自分で作った味噌は格別です。作り方はとても簡単です。
大豆はあらかじめ茹でておきますので、皆さまは、つぶして→塩と麹と混ぜて→容器に詰めるだけです。
過去のメニューで人気のあったお料理のランチもご用意しています。（レシピ付き）皆さまのお申し込みをお待ちしています。

味噌作り味噌手作りお味噌手作り味噌味噌教室

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2024
3/ 4(月) 11:00〜15:00
満席
2024
3/ 5(火) 11:00〜15:00
2024
3/10(日) 11:00〜15:00
2024
4/ 5(金) 11:00〜15:00
満席

■開催場所	神奈川県鎌倉市玉縄
■レッスンメニュー	味噌作り、過去の人気メニューのランチ付き
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	講師があらかじめ大豆を茹でておきますので、皆さまは、茹でた大豆をフードプロセッサーで潰し、麹と塩をまぜて、容器に詰める、という簡単な作業をして頂きます。フードプロセッサーを使うので、とても簡単にスピーディに出来ます。味噌作りはとても簡単な単純作業です。味噌作りの後は、過去に人気のあったメニューのランチを召し上がって頂きます。ランチメーニューは決まり次第こちらにアップ致しますね。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、味噌を持ち帰る丈夫な持ち帰り用手提げ
■備考	自宅サロンでのアットホームな料理教室です。どうぞお気軽にいらして下さいね。駐車場もありますので、御希望の方は事前にお知らせ下さい。三名以上でプライベートレッスンもお好きなお日にちで受け付けております。お気軽にご相談下さいませ。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 吉村幸子; 料理研究家東京都出身
南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。コロナワクチン済。