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少人数なので、初めての方でもゆったりとおしゃべりしながら天然酵母のパン作りを楽しめます♪
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ホシノ丹沢酵母を使い、発酵食品の味噌を使ったパンを焼きます。使うお味噌は西京味噌。中に柑橘系の物を入れ込む予定です。もう1つは同じ生地を使って麹コーンを入れ込んだカンパーニュをご紹介します、講師デモ)
通っていたお料理教室がきっかけで会社を辞めて調理師専門学校に通い、調理師免許を取得。その後子育て中に始めた天然酵母のパン作りにはまり、大手パン教室の天然酵母コース、イーストの大手パン教室で講師認定資格を取得。 その後現在も様々な教室でパン作りを学んでいます♪
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