『焼き小籠包、担々麵、花巻レッスン』 (2023年10月24日...)開催 | 点心教室Minfan(麺粉)kitchen（神奈川県川崎市）の2023年10月レッスン情報

最終更新日:2024/11/25

点心教室Minfan(麺粉)kitchen（神奈川県川崎市）

点心作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？ひとりひとりに寄り添ったきめの細かいレッスンです。

レッスンフォロワー3人

鶏がベースの無添加スープを取って（スープ作りの所要時間は50分）担々麵を作ります。
他に焼き小籠包と花巻も作ります。

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先生情報: Minfankitchen; Minfankitchen主宰群馬県出身
祖父は地元で中華料理店とベーカリー経営
叔父は都内でレストラン経営、両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち4歳からお菓子作りを始める。
経営学部卒。シドニーに留学後香港で就職。
香港中の有名レストランを食べ歩き、中でも飲茶の点心に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を本格的に学び
小籠包のお店勤務を経て2005年よりミンファンキッチン主宰。