紅葉鯛、海老、蓮根、さつま芋etc秋食材を使った本格中華でおもてなしレッスン

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秋の旬食材を使ったおもてなし中華レッスンです。紅葉鯛、蓮根、さつま芋、海鮮等を用い、味わい深いお料理に。中華の基本〜アレンジまでしっかりお伝えしていきます!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「紅葉鯛の中華風お造り」　：　一年で最も美味しいといわれるこの時期の鯛をストレートに味わう一皿。鯛の美味しさを引き出す絶妙な中華風タレと薬味がポイントです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「海鮮と春雨のXO醬煮込み」　: 様々な海鮮とXO醬を合わせた豪華な一皿。魚介の旨味を吸った春雨も絶対です。様々な中国調味料の使い方がポイント。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「レンコンと干し貝柱の蒸しスープ」　：　干し貝柱と挽肉をベースにした蒸しスープ。上品で深みのあるお味に驚かれる方も多い逸品です。レンコンを加える事で食感のアクセントに、また秋の乾燥から身体を守ってくれる薬膳効果もプラス。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「サツマイモの四川風蒸し物」　：　さつま芋、シメジ、豚肉を香辛料を効かせ、四川料理らしくピリッとしたお味に蒸しあげます。今まで食べたことのない味わいに、驚きや楽しみが詰まった一皿です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　「甘酢大根」 : 練り辛子を効かせたスッキリとした甘酢漬け。お口直しにピッタリです。

■開催場所	大阪府 大阪市阿倍野区 阪南町
■レッスンメニュー	・紅葉鯛の中華風お造り　　　　　　　　　　　・海鮮と春雨のXO醬煮込み ・干し貝柱とレンコンの蒸しスープ　　　　　　・さつま芋と豚肉の四川風蒸し物　　　　　　　・甘酢大根〜辛子風味〜
■レッスン内容	中華料理
■レッスンの流れ	メニュー紹介後、実習形式のレッスンとなります。試食後、お茶をいただきながら復習、終了。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	食材は仕入れ状況により、変更させて頂く場合があります。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（レッスン時に現金にて頂戴いたします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン3日前〜半額、前日〜当日は全額のキャンセル料を頂戴いたします。