医食同源　冬の身体ポカポカ韓国料理〜ナムル、チヂミ、辛味スープ

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医食同源「身体を温めて調える」をテーマに、おウチでも気軽に作れる韓国料理レッスンです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ホタテ貝柱の韓国風マリネ」　：　ホタテ貝柱とカブラを合わせた、ほんのりピリ辛のマリネ。貝柱は冷えがちな腎臓系統を温め、胡麻油とも相性が良い食材です。手軽に出来、本格的なお味、見た目も洗練された一皿です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「牛肉の辛味スープ」　: 韓国家庭料理の定番。牛肉と根菜を合わせたボリュームがありながらしつこくないスープです。辛味は唐辛子で調整出来るので、辛味が苦手な方も安心です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「長芋とベーコンのチヂミ」　：　すりおろした長芋をベースにベーコンやチーズを加えたチヂミ。香ばしい香りと長芋のトロリとした食感、ベーコン・チーズの旨味が絶妙で、前回レッスンでも人気の一皿です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「冬のナムル　ほうれん草、セリ、大根」　：お野菜がモリモリ食べられるナムル。今回は冬野菜を使って、それぞれのお野菜の持ち味を活かす作り方をご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　「ニラ醤油」 : 1.2月の柔らかいニラを使ったニラ醤油。作り置きができ、ご飯に乗せたり、湯豆腐、茹で豚にと大活躍。薬膳ではニラは生命力を上げてくれる食材ベスト3に入るほど薬効の高い優れもの。美味しいニラの見分け方もお伝えします‼︎

■開催場所	大阪府 大阪市阿倍野区 阪南町
■レッスンメニュー	・帆立貝柱の韓国風マリネ　　　　　　　　　　　　・牛肉の辛味スープ ・長芋とベーコンのチヂミ　　　　　　　　　　　　・冬野菜のナムル2種 ・ニラ醤油
■レッスン内容	韓国料理
■レッスンの流れ	メニュー紹介後、実習形式のレッスンとなります。試食後、お茶をいただきながら復習、終了。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	食材は仕入れ状況により、変更させて頂く場合があります。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（レッスン時に現金にて頂戴いたします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン3日前〜半額、前日〜当日は全額のキャンセル料を頂戴いたします。