フランス菓子教室　Bontemps （埼玉県越谷市(最寄駅南越谷)）の2022年7月レッスン情報

レアチーズケーキ、ブルーベリームース、ブルーベリージュレ、クッキー土台の4層のホールケーキを作ります。サッパリ、これからの季節にぴったりのケーキです。板ゼラチンを使います。3回使うのでゼラチンの扱いに慣れて頂きます。レアチーズケーキとムース両方が学べるレッスンです。1台お持ち帰り頂き、レッスンの最後にはフランスの紅茶と一緒に講師が作ったものをお召し上がり頂きます。

レアチーズケーキ、ブルーベリームース、ブルーベリージュレ、クッキー土台の4層のホールケーキを作ります。サッパリ、これからの季節にぴったりのケーキです。板ゼラチンを使います。3回使うのでゼラチンの扱いに慣れて頂きます。レアチーズケーキとムース両方が学べるレッスンです。1台お持ち帰り頂き、レッスンの最後にはフランスの紅茶と一緒に講師が作ったものをお召し上がり頂きます。

初夏のみずみずしいフルーツをたくさん盛ったパイです。パイ生地はフィユタージュラピッドを作ります。
予め用意したものを使ってバンドオフリュイを作り、並行してフィユタージュラピッドの生地作りもします。パイ生地にはクレームパティシエールと生クリームを合わせたクリームを絞り、フルーツを載せます。
5個分とパイ生地をお持ち帰り頂き、レッスンの最後には講師が作ったものをフランスの紅茶と一緒にお召し上がり頂きます。

初夏のみずみずしいフルーツをたくさん盛ったパイです。パイ生地はフィユタージュラピッドを作ります。
予め用意したものを使ってバンドオフリュイを作り、並行してフィユタージュラピッドの生地作りもします。パイ生地にはクレームパティシエールと生クリームを合わせたクリームを絞り、フルーツを載せます。
5個分とパイ生地をお持ち帰り頂き、レッスンの最後には講師が作ったものをフランスの紅茶と一緒にお召し上がり頂きます。

レアチーズケーキ、ブルーベリームース、ブルーベリージュレ、クッキー土台の4層のホールケーキを作ります。サッパリ、これからの季節にぴったりのケーキです。板ゼラチンを使います。3回使うのでゼラチンの扱いに慣れて頂きます。レアチーズケーキとムース両方が学べるレッスンです。1台お持ち帰り頂き、レッスンの最後にはフランスの紅茶と一緒に講師が作ったものをお召し上がり頂きます。

レアチーズケーキ、ブルーベリームース、ブルーベリージュレ、クッキー土台の4層のホールケーキを作ります。サッパリ、これからの季節にぴったりのケーキです。板ゼラチンを使います。3回使うのでゼラチンの扱いに慣れて頂きます。レアチーズケーキとムース両方が学べるレッスンです。1台お持ち帰り頂き、レッスンの最後にはフランスの紅茶と一緒に講師が作ったものをお召し上がり頂きます。

フランスの伝統菓子「フォレノワール」を作ります。
チェリーのコンポート、生チョコクリーム、クレームシャンティの作り方を学べます。
また、スポンジ生地に挟んで側面にクリームを塗る作業(ナッペ)、絞りのやり方も学べます。
ショートケーキを作るときへの応用にもなります。

フランスの伝統菓子「フォレノワール」を作ります。
チェリーのコンポート、生チョコクリーム、クレームシャンティの作り方を学べます。
また、スポンジ生地に挟んで側面にクリームを塗る作業(ナッペ)、絞りのやり方も学べます。
ショートケーキを作るときへの応用にもなります。