最終更新日:2024/11/6

雅庵miyabian（神奈川県横浜市都筑区）

お花絞り初めての方、お花絞りで本格的にお仕事を立ち上げたい方、全力でサポートいたします。

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ポテトフラワーレッスン

レッスンフォロワー1人

フランスロレーヌ地方の郷土料理キッシュロレーヌを土台に、マッシュポテトで作ったポテトフラワーを飾ります。

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2023
6/12(月) 13:30〜16:00

■開催場所	神奈川県横浜市都筑区早渕 3-40-16
■レッスンメニュー	練パイの仕込みから型敷きのデモンストレーションキッシュロレーヌの作り方の説明、マッシュポテトの味付け色付けの後、バラのお花絞りを実際に作っていただきます。講師があらかじめ用意したキッシュに出来たお花を飾り、写真撮影の後、ケーキ箱に入れてお持ち帰り。デモで作ったキッシュは試食していただきます。
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	練りパイ生地の仕込みのデモンストレーションと型敷き、アパレイユの作り方の説明。マッシュポテトの味付けと色付けの後、バラのお花絞りの練習に入ります。出来上がったポテトフラワーは講師があらかじめ用意したキッシュに飾り付け。撮影の後、デモで作ったキッシュを試食して終わります。
■受講料	7,500円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、取っ手付きのケーキ箱でお持ち帰りですが、必要な方は19㌢角の箱が入るお持ち帰り袋
■備考	レシピ付きのレッスンになっております。販売、ご自身のレッスンに使用する方は別途レシピ代3500円をお支払いいただきます。 (その際はレッスン代11000円になります)
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先生情報: 雅庵miyabian; あんこのお花絞り教室主宰神奈川県出身
製菓衛生師。パティシエ歴23年。和なはアートフード協会あんこのお花®認定講師、あんこのお花®上級認定講師。趣味の茶道を通じ、あんこのお花®に出会い認定講師に。あんこのお花®の楽しさ、見た目の美しさ、食べても美味しく、人に喜ばれるお花絞り始めませんか？自宅にて少人数でレッスンしております。
初めての方から、お仕事にあんこのお花®認定講師、上級認定講師の資格を取得したい方、お問い合わせ下さい。

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2022/11/23

2022/11/2