ザッハトルテ道子のお菓子教室（宮城県塩竈市）

最終更新日:2024/11/11

元パティシェールのお菓子教室です。

レッスン一覧

6月の予約可能レッスン

2024年 6月24日（月）

シュー生地を作る要領で最後にメレンゲを合わせフカフカのロール生地を作ります。
スポンジ生地とは違う食感です。カスタードクリームを延ばし季節のフルーツといっしょに巻き上げていきます。

先生情報: 林崎道子; 調理師、製菓衛生師秋田県出身
最初、お菓子の仕事のきっかけはホテルオークラのベーカーからでした。

東京製菓学校に10年勤務したあと
仙台のロイヤルパークホテルにオープンスタッフ、シェフとして勤務しました。

丁度、震災前に韓国で働く機会があり帰国した後に小さな菓子教室を開きました。
少しのコツでプロのお菓子を伝授します。

ザッハトルテ道子のお菓子教室（宮城県塩竈市）の2024年6月レッスン情報