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家族の「今日のごはんなあに」に応えられるメニューを伝えたいと思っています。
秋だ！カツオだ！脂ののった戻り鰹だ！
1人1尾づつ秋の味覚「戻り鰹」を5枚おろしにします。少し大きめのお魚をしっかりさばいてもらうので、5枚おろしは完全マスターですね！！
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| ■開催場所 | 福岡県筑紫野市岡田3-11-1
筑紫野カミーリア 2F 調理室 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 秋の美味しい戻り鰹を余すことなく使ってメニュー構成🐟
鰹を1人1尾づつ5枚におろしていただきます 🍁鰹のおぼろで三色ごはん 骨の部分に残った身でおぼろを作ります 🍁鰹ヅケで手ごね寿司 端っこの鰹をころころに切ってヅケにします 🍁鰹の骨からとる赤だし 骨は鰹のだしがよくとれます 🍁鰹のカツレツ タルタルソース 一口大のカツレツは中はレアで 🍁鰹のラグーパスタ 鰹で作るミートソース風 🍁鰹.胡瓜.生姜の酢の物 新鮮鰹の特権 🍁スフレパンケーキ お待ち帰りは鰹のラグーソースの予定です ○鰹の仕入れの状況でメニューは変わる可能性があります ご了承ください |
| ■レッスンの流れ | 1.ウエルカムドリンク 5分
2.実際の師範 40分 3.実習 60分 4.フォトタイム 5分 4.試食 25分 片付け 公共の施設ですので、テーブルの器具チェックにもご協力お願いします |
| ■受講料 | 2,500円（税込） |
| ■定員 | 15名 |
| ■持ち物 | エプロン ハンドタオル ふきん 筆記用具 必要でしたら、お持ち帰り容器 |
| ■備考 | 「久留米料理教室 今日のごはんなあに」の出張教室になります
筑紫野カミーリア教室専用のHPがありますので、そちらもご参照ください |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（レッスン当日、終了後に現金にてお支払いください）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 材料調達の都合上、レッスン当日は全額
3日前から1100円いただいております |
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