最終更新日:2023/7/6

イタリア料理教室　CiaoBambina（千葉県船橋市夏見）

イタリア料理留学中に出会った、各地のマンマの味を写真付きレシピでご紹介します。

初夏にぴったり、爽やかなリグーリア料理を作りましょう。フォカッチャの町、ジェノヴァ風のフォカッチャに伝統的な手打ちパスタコルツェッティを作ります。

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■開催場所	千葉県船橋市夏見
■レッスンメニュー	アンティパスト：ズッキーニのロトリーニ　黒オリーブソースプリモピアット：手打ちパスタ　コルツェッティ　魚介のジェノヴェーゼセコンドピアット：マグロのタリアータパーネ：ジェノヴァ風フォカッチャドルチェ：カネストレッリ（発酵バターを贅沢に使用したほろっとしたクッキー）
■レッスン内容	イタリア料理
■レッスンの流れ	その土地の歴史や食文化のお話と一緒にレシピを説明後、全員で一緒に作り上げます。その後、ワインと一緒におしゃべりをしながら試食をお楽しみください。
■受講料	6,500円
■定員	6名
■持ち物	エプロン　ハンドタオル　筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（事前に銀行振り込み。2回目以降は教室で直接お支払い）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	前々日の朝１０時までにご連絡ください。お振替できます。それ以降のキャンセルは前日朝８時までのお申し出はキャンセル料50%、それ以降のお申し出につきましては全額をキャンセル料とさせていただきます。

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先生情報: 前澤由希子; イタリア郷土料理研究家神奈川県出身
OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。
結婚後、単身イタリアへ留学し現地の料理学校の他、家庭の主婦や、リストランテのシェフからイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、都内のトラットリアで修業し船橋市の自宅で料理教室を開講。
企業ショールームや日伊文化交流サロンにて料理教室を開催。雑誌、TV等で料理を制作,スタイリングも手がける。対面レッスンのほか、オンラインレッスンも開催中。

2018/4/28

地中海の恵みをたっぷり受けたリグーリア料理を作りましょう。