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イタリア料理留学中に出会った、各地のマンマの味を写真付きレシピでご紹介します。
ナポリ風ジェノヴェーゼってご存じですか？
ジェノヴェーゼといえばバジルペーストのパスタを思い浮かべる方が多いと思いますが、ナポリにも有名な郷土料理のジェノヴェーゼパスタが存在します。
お肉とたっぷりのタマネギを煮込んだ深い味わいのソースと合わせる手打ちパスタ。とっても美味しいのでマンマ直伝の味をぜひぜひ食べに、、じゃなくて学びに来てくださいませ。
パン生地に手打ちパスタに煮込み料理、そしてイタリア菓子まで学べる盛りだくさんのレッスンです。
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| ■開催場所 | 千葉県 船橋市夏見 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | アンティパスト：スゴンフィオッティ（チーズ入りの揚げパン）
プリモピアット：ナポリ風ジェノヴェーゼ（手打ちのガルガネッリを合わせます） セコンドピアット：スペッツァティーノ・ナポレターノ（ナポリ風牛肉の煮込み） コントルノ：ガットー・ディ・パターテ（ナポリ風ポテトケーキ） ドルチェ：こっちはホントのジェノヴェーゼなお菓子「カネストレッリ」バターたっぷりの風味ゆたかな厚焼きクッキー |
| ■レッスン内容 | イタリア料理 |
| ■レッスンの流れ | 料理の歴史や背景をご説明したあと、一緒に作り上げます。出来上がったらワインと一緒に楽しく試食。
お時間のない方はお持ち帰りも可能です。 |
| ■受講料 | 7,000円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、筆記用具、マスク |
| ■支払方法 |
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|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 3日前の朝10時までキャンセル料はかかりません。それ以降、前日の朝8時までのお申し出で50%キャンセル料、それ以降100% |
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