日々 こはるびより（京都府京都市上京区）のレッスン情報一覧

四川料理の献立でよく登場する豆板醤。
実はそら豆が入っていることをご存じでしたか。
今回は豆板醤を使って定番の麻婆豆腐を作りましょう。

・麻婆豆腐
・油淋鶏
・イカと豆苗の和え物
・豆板醤

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【教室HP】https://www.h-koharubiyori.com

今回は魚の三枚卸しにチャレンジ。
卸したての鯵をフライにします。
この時期に美味しい実山椒はちりめん山椒にしましょう。

・鯵フライ 梅おろし添え
・牛ひき肉とごぼうの柳川風
・蓮根ときゅうりの胡麻和え
・ちりめん山椒

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