薬膳教室　藤花（千葉県流山市）のレッスン風景

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先生情報

佐藤 和美

管理栄養士　国際中医師　国際薬膳師、調理   三重県出身

日本医科大学付属病院にて管理栄養士として活動歴40年。心疾患、腎疾患、糖尿病、栄養サポートなどのチームに参加。他職種と連携をして入院患者の食事摂取の改善や患者への教育。そして食事療法の教室や後輩栄養士へ指導をしてきました。主な資格は、管理栄養士、調理師、国際中医師（世界中医薬学会連合会認定）、国際中医薬膳管理師（世界中医薬学会連合会認定）、国際薬膳師、中医薬膳専門栄養士、薬膳アカデミア公認講師