混ぜなくてもいいアイスクリームレシピ★ラズベリーパルフェ★のレシピ、作り方（緒方　亜希野）

【1】

ラズベリーソースは市販品でも可。　　　　　　　　　　　　　　作る場合は、ラズベリーピュレと同量のグラニュー糖を煮立てて冷ます。

【2】

グラニュー糖、はちみつ、水大さじ1を煮立てて、溶きほぐした卵に少しづつ加えながら泡立てる。

【3】

写真のようにハンドミキサーの跡が残るくらいしっかりと泡立てる。

【4】

生クリームにバニラの種を加えて7分立てに泡立てる。
（バニラエッセンスでも可）

【5】

②で泡立てた卵に③の生クリームを3～4回に分けて加え、さっくり合わせる。

【6】

器に流し、ラズベリーソースをマーブル状にスプーンですくって落とす。冷凍していただく。

【7】

一日冷凍しても、すっとすくえるふんわりアイスクリームです♪