エンドウ豆スープのレシピ、作り方（永谷あきこ）

【1】

厚めの鍋で玉ねぎをバターと炒める。しんなりしたら豆も一緒にする。

【2】

鍋に水とコンソメ（かつお出汁でもよい）入れて半量位になるまで煮る。

【3】

ミキサーにかけてペースト状にする。さきの鍋に戻して　牛乳を加え　塩コショウして味をととのえる。