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レシピに頼らなくても“自分なりの味”が作れるように！五感を使ったわかりやすいレッスンが人気の教室です
中華料理
🇨🇳鶏とカシューナッツの炒め物 （炒め物の基本、調味の仕方）
🇨🇳冬瓜のスープ （冬瓜の下処理、中華風スープの作り方）
🇨🇳拌三糸（三種の野菜の中華サラダ、タレの配合）
🇨🇳タピオカミルク （タピオカのゆで方）
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西洋料理
🇮🇹ミラノ風カツレツ（肉を叩く、揚げ焼きの方法）
🇮🇹人参のポタージュ（ポタージュの作り方）
🇮🇹梨と生ハムのサラダ（果物と生ハムの相性）
西洋料理
🇮🇹ミラノ風カツレツ（肉を叩く、揚げ焼きの方法）
🇮🇹人参のポタージュ（ポタージュの作り方）
🇮🇹梨と生ハムのサラダ（果物と生ハムの相性）
西洋料理
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🇮🇹梨と生ハムのサラダ（果物と生ハムの相性）
高校時代より、地方初の個人料理教室「国際料理研究所クッキングスクール」を創った母、高塚理恵先生に師事し家庭料理全般を学ぶ。元帝国ホテル顧問の故・村上信夫先生、現帝国ホテル特別料理顧問の田中健一郎先生からフランス料理を学ぶ。今田美奈子先生に洋菓子・テーブルセッティングを学ぶ。パリのコルドンブルーで研修。日本アントナン・カーレム協会理事として活動中。
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