新年を彩る♪おせち/お正月料理レッスン

• カレンダーで表示
• 一覧で表示
• 過去のレッスン

今年最後のレッスンは【おせち＆お正月料理】です。
毎年、大変人気がありアンコールレッスンを3年連続行っておりましたが今回はすべてのメニューが一新されます。
縁起の良い食材を使ってお節やお正月にピッタリなメニューをお伝えします(^_-)-☆


『関西風白味噌のお雑煮』
西京味噌を使った優しい甘味のあるお雑煮です。美味しさの決め手となる出汁についてもお伝えします。
人参をお花の形にする飾り切りもレッスンしましょう！

『ぶりの西京焼き』
西京漬けの魅力はなんといってもその風味と旨味。じっくりと味噌床に漬け込むことで味噌の旨味成分が魚に移ります。フライパンで簡単にできる冷めても美味しい一品。

『数の子のわさびマヨ和え』
お節の定番の数の子をアレンジしてオシャレに♪数の子やきゅうりやリンゴの食感をお楽しみください。

『なますの生ハム巻き』
生ハムの塩味となますの酸味の相性GOOD！なますは酸味控えにしているのでお子様でも美味しく召し上がって頂けます。箸休めにもおススメです☆

『タコの柔らか煮』
タコはとても縁起が良いと言われています。善いものを吸い付ける（吸盤）/苦難をけむに巻く（墨）/凧のように天高く舞い上がる/人気者になれる（引っ張りダコ）/たくさん幸せを願う（多幸）など。
タコを柔らかく美味しく煮るコツをお伝えします。

『かぶと海老の餡かけ』
とろみがついた汁を『あん』を呼びます。寒い時期はあんの濃度を濃くして体が暖まるようにします。
柚子の皮を細く切って散らせば料亭で出てくるような一品に。

『あんずのきんとん』
さつまいもを使ってきんとんを作ります。甘酸っぱいあんずが効いて、まるで和菓子のよう。

☆　写真付きレシピ付き
☆　手作りお菓子のお土産付き

■開催場所	大阪府 豊中市
■レッスンメニュー	ウェルカムドリンク（小菓子付き） 《レッスンメニュー》 ・　関西風白味噌のお雑煮 ・　ぶりの西京焼き ・　数の子のわさびマヨ和え ・　なますの生ハム巻き ・　かぶと海老の餡かけ ・　タコの柔らか煮 ・　あんずのきんとん ※　試食時の飲み物は水やスパークリングウォーターや煎茶をお選び頂けます。 　　＋500円で日本酒をご用意致します（予約時にお伝えください） ※　サービスで食後にコーヒーや紅茶を用意しております。 ※　お支払い後、自由解散です。 ☆　手作りお菓子のお土産付き
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	ウェルカムドリンクを楽しんでいただきながらレシピの説明。 実習後、試食。（フルコースで召し上がって頂けます☆） 食後の洗い物はこちらでしますので、ゆっくりとお食事してくださいね。
■受講料	9,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、食べきれない方はご自身の管理でタッパー
■備考	・２名様以上で開催となります。１名様の場合は日程の変更をお願いすることがあります。 ・手指の消毒、実習中はマスク着用にご協力をお願いします。 ・手に傷がある方や手荒れが心配な方は料理用手袋をご用意しておりますのでお声がけください。 ・教室は禁煙です。 ・アレルギーなどございましたら、事前にご相談下さいませ。（対応できかねる場合もございます。） ・レッスンは３時間ほどですが、その日によって時間が伸びる可能性がありますので、余裕をもってご参加いただければ幸いです。 ・申し訳ないのですが、男性1名の参加は受け付けておりません。女性の方と同伴であればご参加いただけます。 ・お持ち帰りした食材やお土産は、自己責任でお願いします。 ・苦手な食材があれば、省いて盛り付けして頂いて大丈夫です。 ・テーブルのパーテーションは12月レッスンでは、外す予定です。 皆様と楽しくレッスンできることを楽しみにしております(^-^)
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回のみ口座振り込み、２回目以降はレッスン後に教室にてお支払いとなります。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン3日前よりキャンセル料が発生します。 レッスン3日前　　レッスン料の50％ レッスン前日～ レッスン料の100％ ・食材を準備しておりますので、なるべくキャンセルのないようにお願いいたします。 ・レッスン当日、午前7時時点で、大雨警報、暴風警報が発令されている場合は皆様の安全を優先してレッスンを行いません。（キャンセル料もかかりません。）

再レッスンのご要望