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レッスンでは、お一人、１台お作りいただきます。
講師の絞りをご覧頂いた後、実際にご自身で天然色素を使いあんクリームを色づけ、お花絞りをしていただきます。
①国産餡でも絞りやすいクリームの作り方
②天然色素の着色方法
③芍薬の絞り方
④バラの絞り方
⑤蕾の絞り方
⑥葉っぱの絞り方
⑦お花を立体的に飾る方法
土台は市販のスポンジケーキを使用します。スポンジの間にレモンジャム（お苦手でしたら他のジャムも可）を挟んだものを、こちらで用意させて頂きます。
スポンジケーキの上に、あんフラワーで使用するクリームを塗っていき、その上に絞ったお花たちを飾ります。
クリームは白餡をベースにしておりまして、白餡にもう少しミルク味が増したイメージのお味です。
葉っぱは抹茶味になります。
あんフラワークリームはこちらで用意させて頂き、当日は生徒様の方で着色、お花絞り、ケーキへの飾りまでしていだきます。
お作りになったフラワーケーキは、箱をご用意しておりますので、箱に入れてお持ち帰りください。
撮影ブースもご用意しています。是非たくさん写真をお撮りください。
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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 千葉県鎌ケ谷市 |
|---|---|
| ■レッスン内容 | 和菓子 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明と講師の実演後、生徒様に実演頂きます。レッスン終了後は、撮影ブースで写真をお撮りいただき、片付けをして解散となります。
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| ■受講料 | 7,800円（税込） |
| ■定員 | 8名 |
| ■持ち物 | エプロン、ウエットティッシュ、筆記用具 |
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日本大学生産工学部卒業後、設備メーカーに就職。
企画開発の仕事をしながら、日本サロネーゼ協会のフラワーケーキ認定講師資格を取得し、現在も副業として土日に自宅教室を開いている。
本教室の他に、母の佐藤香が運営しているhanano長岡教室がある。
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